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Crispy Choco

Ingredientes

Modo de Operar

Cake Chocolate

  • Bater todos os ingredientes em velocidade média, durante 3 minutos.
  • Colocar 500 g de cake numa forma com 16 cm de diâmetro.
  • Temperatura do forno: ± 160ºC
  • Tempo de cozedura: ± 45 minutos.

Rock Glaze

  • Aquecer o Decorcrem Dark 518 e juntar os outros ingredientes.

Montagem/Decoração

  • Cortar o Cake Chocolate em 3 discos.
  • Rechear com Carat Supercrem Crispy Biscuits Cacao-Trace.
  • Barrar com Trufex.
  • Cobrir com Rock Glaze, 200 g.
  • Peso da peça: ± 1000 g (± 10 fatias)

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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