S500 é a gama de melhorantes multiusos mais conhecida do mundo no mercado, concebido especificamente para pão fresco. Oferece tranquilidade absoluta aos clientes e provou fornecer uma qualidade premium consistente em todas as aplicações. Desde pães crocantes a variedades macias e laminadas, o S500 funciona em todas as aplicações. A S500 oferece também uma maior tolerância à massa em todas as fases do processo e proporciona um formato regular, um grande volume e um excelente salto no forno. Os clientes irão desfrutar de um aspeto fresco e coeso em cada pão.
- Maior tolerância à massa em todas as fases do processo
- Forma regular, grande volume e excelente performance no forno
- Aplicável em todos os tipos de produtos de panificação em processo direto
- 1% em relação ao peso da farinha.
Modo de Operar
Juntar o S500 Cold à farinha no início da
amassadura.
