Os consumidores estão cada vez mais bem informados sobre a salubridade dos produtos. 6 em cada 10 consumidores procuram alternativas mais saudáveis dos alimentos que consomem, obviamente sem ceder ao sabor. Os consumidores percecionam os grãos e sementes, fibras, grãos integrais e frutas como ingredientes poderosos que podem contribuir para uma saúde melhor. Por outro lado, também procuram reduzir a quantidade de açúcar, gordura e sal nas suas refeições. Na Puratos oferecemos uma gama de soluções que permitem melhorar o perfil nutricional do seu produto.
Discover how Puratos can help you to improve the Front-of-Pack labelling of your products to fulfil consumers' demand for more nutritionally balanced products
The trend of healthy food was set-in long before anyone had heard of Covid-19, but the pandemic worked as a global accelerator for this trend and it has caused some interesting shifts in the health expectations of consumers.
Before we start reducing the sugar, we have to carefully consider how to compensate for these effects with another approach or ingredient.
Puratos clean(er) label fat reduction solutions help to make healthier sweet baked goods with no compromise on indulgence