Melhorante em pó para o fabrico de pão e bolas regionais. Aplicação a 1% em relação ao peso da farinha.
- Permite obter pães crocantes e estaladiços
- Com uma cor ligeiramente ascastanhada e sabor ligeiramente maltado
- Miga fechada típica dos pães regionais
- 1% em relação ao peso da farinha.
Modo de Operar
Juntar o Beirão à farinha no início da amassadura.
