Produto completo em pasta para aplicação direta em decoração e recheio de bolos, elaboração de brigadeiros e salame de chocolate. É estavel à congelação.
- Creme de chocolate sucedâneo
- Estável à congelação
- Ideal para brigadeiros e salame de chocolate
Cobertura/recheio de bolos: Aquecer o Carat Ganache Brigadeiro máx. 40ºC, e aplicar. Em alternativa pode ser aerificado numa batedeira. Brigadeiros: Retirar do balde com uma colher de gelado pequena, moldar pequenas bolas e passar por Carat Vermicelli Dark. Colocar em formas de papel e levar ao frio. Salame de chocolate: Carat Ganache Brigadeiro 1 kg, bolacha maria 400 g. Aquecer o Carat Ganache Brigadeiro a 40ºC e adicionar a bolacha previamente triturada. Envolver e transferir para o molde desejado. Prensar um pouco. Levar ao frio e fatiar.
