Componente activo (massa fermentada) para fabrico de pão que confere o sabor típico das longas fermentações.
O O-tentic Origin pode comparar-se a uma massa fermentada ativa, proporcionando ao pão o aroma e o sabor típicos de uma longa fermentação. Uma côdea especialmente crocante dos pães autênticos, além de uma maior conservação.
De aplicação a 4% em relação ao peso da farinha.
Basta adicionar farinha, água e sal. Não adicionar levedura.
- Componente activo para fabrico de pão que confere o sabor típico das longas fermentações
- O pão fica crocante estaladiço
- Miga muito húmida
- Para além disso permite fazer um pão 100% Natural (sem aditivos, sem números E).
