Gordura de panificação que Prolonga a longevidade do pão.
Aplicação entre 1% e 5% em relação ao peso da farinha.
- Ao ser adicionado na receita permite reduzir o descamento
- Confere maior brilho à côdea
- Confere mais cor à côdea
- Maior longevidade
- 1 a 5% em relação ao peso da farinha
Modo de Operar
Juntar o Relax Panificação à farinha no início da amassadura.
