S500 CL melhorante multiusos com rótulo limpo, concebido especificamente para pão fresco. Oferece tranquilidade absoluta aos clientes e fornece uma qualidade premium consistente em todas as aplicações. Desde pães crocantes a variedades de pão fofo, o S500 CL funciona em todas as aplicações. S500 CL oferece maior tolerância à massa em todas as fases do processo e proporciona um formato regular, grande volume e um excelente desenvolvimento no forno. Os clientes irão desfrutar de um aspeto fresco e coeso em cada pão.
- Maior tolerância à massa em todas as fases do processo
- Forma regular, grande volume e excelente salto de forno
- Etiqueta limpa
Há mais de 60 anos, que a Puratos tem sido pioneira nos processos de produção e fabrico do pão. Os nossos Melhorantes de pão oferecem benefícios exclusivos através da integração da produção de enzimas e fermento natural. Quer seja para pães frescos, embalados ou congelados, os nossos Melhorantes irão ajudá-lo a superar os desafios de produção e garantir produtos de alta qualidade.
- 1% sobre peso da farinha.
Modo de Operar
- Juntar S500 CL á farinha no início da amassadura.
