Produto concentrado em pó para o fabrico de pão de ló, entremeios e tortas.
- Ideal para complementar a receita tradicional
- Excelente performance
- Entremeios/Pão de Ló
- Super Ló 400 g
- Ovos 1800 g
- Açúcar 800 g
- Farinha 1000 g
- Água 200 g
- Tortas
- Super Ló 400 g
- Ovos 1800 g
- Açúcar 1200 g
- Farinha 1100 g
- Água 600 + 400 g
Modo de Operar
Pão de Ló/Entremeios: Pesar os ingredientes incorporando em velocidade lenta, em batedeira com varas. Bater durante ±12 minutos em velocidade rápida e verter o batido nas formas desejadas. Cozer a ± 180ºC durante cerca de 30 a 40 minutos, conforme o peso. Tortas: Pesar apenas 600 g de água no início e juntando perto do final os restantes 400 g de água. Verter o batido em tabuleiros previamente forrados com papel siliconizado. Cozer a ± 230ºC durante ± 6 minutos.
