Produto completo em pó para o fabrico da especialidade de pão-de-ló tipo "margaride" e outros tipos de pão-de-ló tradicional.
Excelente sabor, miga fofa e húmida.
- Ideal para elaborar Pão-de-ló em formas de barro
- Ideal para elaborar Pão-de-ló húmido
- Excelente sabor
- Boa caramelização
- Aspeto tradicional
- Excelente cor da miga
- Forma de barro
Tegral Real Pão de Ló 1 Kg
Ovos 500 g
Água 240 g
- Pão de ló húmido
Tegral Real Pão de Ló 1 Kg
Ovos 550 g
Água 120 g
Modo de Operar
Pesar os ingredientes. Incorporar e bater 12 a 15 minutos em velocidade média, verter nas formas forradas a papel. Pão-de-ló em forma de barro: 230/240°C, durante ±35 minutos, para 750 g de batido. Pão-de-ló húmido: cozer a 220/230°C, durante ±20 minutos para 400 g de batido
