Ideal para fabricos de massas de Brioche directos e refrigerados. Óptima conservação da frescura devido à tecnologia Soft´r (até 30 dias, mediante receita, se devidamente embaladas as especialidades). Produto completo (tegral) com aplicação a 100% basta apenas adicionar água e levedura
- Produto ideal quando se pretende embalar especialidade de brioche
- Contém conservante
- Permite uma fácil utilização
- Rapidez na execução da receita.
- 5% em relação ao peso da farinha.
Modo de Operar
Juntar o Soft’r Brioche à farinha no início da amassadura.
