58% dos consumidores preferem opções mais saudáveis para não comprometer os consumos ou ocasiões de acordo com o Taste Tomorrow 2021. Aqui estão três áreas que poderá experimentar para oferecer soluções mais saudáveis.
- Adicione mais frutas. Nas receitas clássicas que não contêm frutas, adicione um recheio de fruta. Numa pastelaria Clássica que já contém fruta, aumente o teor de fruta utilizando um dos nossos recheios de fruta.
- Torne o rótulo clean(er). Os consumidores querem saber a composição dos ingredientes e por isso estão mais atentos relativamente à informação do rótulo do produto, preferindo rótulos curtos, limpos e claros, com ingredientes principalmente naturais.
- Redução de açúcar. Já conhece os nossos produtos com baixo teor de açúcar? Conseguirá reduzir o teor de açúcar sem comprometer a textura ou o sabor.
As histórias por trás dos clássicos
Re-inventámos o Jesuíta. Quer conhecer as nossas ideias?
O Jesuíta é uma especialidade feita à base de massa folhada, gemas de ovos e açúcar que é consumida e apreciada um pouco por todo o país. Conheça toda a história por trás do clássico da Pastelaria: O Jesuíta!
Conheça a nossa re-invenção do tão famoso e tradicional Pastel de Nata
Inicialmente popularizados sob o nome de “pastéis de Belém”, com a multiplicação dos seus pontos de venda tanto em Lisboa como em todo o território português, passariam apenas a ser chamados de “pastéis de nata”. Conheça toda a história por trás do tão português Pastel de Nata
Conhece o famoso Éclair? Nós reinventámo-lo!
Foi em Lyon, que surgiu a receita cujo nome significa "relâmpago". Ninguém sabe ao certo qual o inventor ou a razão. Será porque esta especialidade se espalhou por toda a França e no estrangeiro "à velocidade da luz"? Ou porque era tão delicioso que, graças ao seu tamanho - individual e reduzido - podia ser devorado "num relâmpago"? Conheça toda a história por trás do tão famoso Éclair
Um dos maiores clássicos da nossa pastelaria, agora reinventado
Como o próprio nome indica, a bola de Berlim tem origem na Alemanha. A bola de Berlim chegou a Portugal durante a Segunda Guerra Mundial, através dos refugiados judeus que cá passaram com o objetivo de viajarem para outros países e continentes através dos navios transatlânticos. Quer conhecer todas as sugestões para reinventar a tão famosa Bola de Berlim?
