Cake de Chocolate Sustentável com Certificação Cacao-Trace

Numa tigela, misture todos os ingredientes por 7 min. velocidade média. Espalhe numa esteira de silicone a 7mm e coloque no forno.

Aqueça o creme e a glicose a 80 °C e despeje sobre o Carat Cakau Dark Cacao-Trace. Use um liquidificador de imersão para uma boa emulsão.

Juntar o Ambiante com o Chocolanté Cocoa Powder até obter a cremosidade pretendida.

Cortar 4 discos de 20cm de diâmetro de bolo de chocolate, usar a Cobertura de Chocolate para barrar o cake, e decorar conforme a fotografia.

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