As gamas Sapore e CreArte são soluções baseadas em Massa Mãe que conferem um sabor, crocância e humidade excecional ao pão permitindo elaborar desde receitas do dia a dia atá às receitas de pães mais rústico e tradicionais da panificação nacional.
Descrição do produto:
- Gama de produtos de massa mãe prontos a usar;
- Dá sabor ao pão, textura e qualidade consistente.
Sabor, saúde e frescura – as principais prioridades dos amantes de pão em todos os lugares – são aprimorados pelo uso da fermentação. Mas algumas fermentações vão mais longe do que outras.
Mais de 25 anos de experiência em fermento na Puratos, utilizando diferentes cereais e farinhas, uma grande variedade de microrganismos e métodos de fermentação, reúnem-se nas soluções de alta qualidade da gama CreArte e Sapore. Os produtos desta gama garantem a flexibilidade de escolher o sabor e a estrutura de todos os seus produtos finais. As gamas CreArte e Sapore ajudam-no a renovar e permite-lhe diferenciar a sua gama existente de produtos de panificação
Sapore Serrana
É a massa mãe artesanal desenvolvida em Portugal. Com 48 horas de fermentação, 3 refrescos de água aromatizada com maçãs bravo de Esmolfe e com farinhas portuguesas (centeio) confere uma acidez frutada e um aspeto rústico do pão.
Sapore Boheme Atelier
É a nossa massa mãe artesanal confere ao pão as funcionalidades de uma massa mãe artesanal conservação, crocância, fácil fusão em boca.
Sapore Softgrain Multigrain
Grãos e sementes inteiras humedecidas em massa mãe, que permitem elaborar de forma fácil e rápida um pão ou um brioche para completar um sortido de saúde.
Vantagens para o cliente:
- Expande facilmente a sua gama de produtos;
- Diferenciação através de soluções de fermentação natural;
- Dá sabor ao pão, textura e qualidade consistente;
- Pronto para uso em todas as suas receitas e processos.
Vantagens para o consumidor:
- Pão saboroso, único e agradável com uma história;
- Frescura mais duradoura;
- O retorno aos produtos tradicionais e naturais.
