A Múmia

Modo de Operar

Biscuit de Chocolate

Bater todos os ingredientes (com 50% da água) em velocidade máxima.
Incorporar a restante água.
Bater durante ± 2 minutos.
Colocar ± 1300 g de batido por tabuleiro de 75x45 cm.
Temperatura do forno: ± 220ºC.
Tempo de cozedura: ± 8 minutos.

Montagem/Decoração

Rechear as pastas de Biscuit Chocolate com Carat Supercrem Pistachio e enrolar.
Colocar no frio para estabilizar.
Barrar a torta com Decolux.
Cortar cada peça (x3) com 23 cm.
Cobrir com tiras de Pasta Bianca laminada a 1,5 mm.
Colocar por cima uns olhos feitos com Belcolade Seleção.

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