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Cookie Red Velvet XL

Ingredientes

Modo de Operar

Base Red Velvet

  • Com o auxílio de uma raquete, bater todos os ingredientes até obter uma massa homogénea

Mousse de Queijo

  • Bater os ingredientes até obter um creme montado
  • Reservar

Montagem/Decoração

  • Fazer bolas com ± 30 g de Base de Red Velvet.
  • Com o auxílio de uma concha, fazer uma marca no centro.
  • A meio da cozedura. fazer por cima umas bolas de Topfil Framboesa.
  • Temperatura do forno: ± 180ºC.
  • Tempo de cozedura: ± 18 minutos
  • À saída do forno e, para ficar mais arredondada, acertar com um aro de Ø 14 cm.
  • Colocar Belcolade Chunks Negro por cima de cada bolacha
  • Fazer a montagem, colocando a Mousse de Queijo por cima de uma bolacha e repetir o processo 3 vezes
  • Fazer uns apontamentos com a Mousse de Queijo no topo da peça.
  • Peso da peça: ± 268 g.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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