Bolo de Coco e Ananás - Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Cake de Iogurte

Misturar muito bem todos os ingredientes.
Colocar ± 100 g por cada cubo de 6x6 cm.
Temperatura do forno: ± 160°C.
Tempo de cozedura: ± 40 minutos.

Ganache de Ananás

Colocar o Chantypak a ferver juntamente com o Trimoline e o Classic Ananás.
Juntar o Belcolade Seleção Branco Cacao-Trace.
Passar a varinha mágica.

Montagem/Decoração

Encamisar a meia esfera com Carat Coverlux White.
Encher a 70% com a Ganache de Ananás.
Deixar estabilizar.
Finalizar com o Carat Supercrem Croconut White.
Colocar a meia esfera por cima do cubo, previamente passado por Carat Coverlux White fundido.
Colocar Coco Ralado por cima.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:

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