Semifrio de Chocolate e Coco - Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Cake de Chocolate

Misturar muito bem todos os ingredientes.
Colocar ± 600 g por cada forma de Ø 16 cm, previamente untada com Puralix.
Temperatura do forno: ± 160ºC.
Tempo de cozedura: ± 45 minutos.

Mousse de Ananás

Hidratar a Gelatina em Pó em água morna.
Colocar as 350 g de Whippak a ferver.
Verter sobre o Belcolade Seleção Branco Cacao-Trace e mexer até ficar cremoso.
Adicionar a gelatina hidratada e o Classic Ananás.
Deixar arrefecer e adicionar as 500 g de Whippak ligeiramente batidas.

Montagem/Decoração

Cortar o entremeio em 4 discos.
Rechear com Carat Supercrem Croconut White.
Colocar dentro de um aro de Ø 18 cm.
Encher com Mousse de Ananás.
Decorar com raspas de Belcolade Seleção Negro Cacao-Trace.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:

Descubra

Receitas Relacionadas

Crocante de Coco

Crocante de Coco

Croissant Croconut

Croissant Croconut

Bolo de Coco e Ananás

Bolo de Coco e Ananás

Torta Crocante

Torta Crocante

Trufas Brancas

Trufas Brancas

Encomende online 24/7
Pagamento online disponível
Promoções exclusivas
Tenha acesso à sua informação financeira

© Puratos Group 2024

Portal Speak Up