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Bolo dos Avós

Ingredientes

Modo de Operar

Cake de Iogurte

  • Bater todos os ingredientes, durante ± 5 minutos em velocidade média.

Cake de Red Velvet

  • Bater todos os ingredientes, durante ± 5 minutos em velocidade média.

Cake de Chocolate

  • Bater todos os ingredientes, durante ± 5 minutos em velocidade média.

Montagem/Decoração

  • Colocar ± 133 g de cada um dos Cakes de Iogurte, Red-Velvet e Chocolate, por cada forma de Ø 14 cm e fazer o marmoreado.
  • Temperatura forno: ± 160ºC.
  • Tempo de cozedura: ± 50 minutos.
  • Dividir em 4 discos.
  • Rechear cada disco com Deli Yema.
  • Barrar todo o bolo com Trufex.
  • Banhar com Miroir Glaçagem Choco Noir, previamente aquecido a 35ºC.
  • Decorar com uma filigrana feita com Belcolade Seleção Branco Cacao-Trace,

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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