Bombom Frutos Secos

Ingredientes

Modo de Operar

  • Ferver o Whippak com o Trimoline. Verter sobre o  Belcolade Seleção Âmbar Cacao-Trace e mexer até ficar homogéneo.
  • Adicionar o Praliné à L'Ancienne e mexer até ficar homogéneo.

Montagem/Decoração

  • Encamisar com Belcolade Seleção Âmbar Cacao-Trace e deixar cristalizar.
  • Encher o molde com a ganache, deixar estabilizar.
  • Fechar o molde com Belcolade Seleção Âmbar Cacao-Trace.

  

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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