Casadinhos com Marmelo

Modo de Operar

Base

Bater todos os ingredientes em velocidade rapida, durante ± 10 minutos.
Tender unidades em tabuleiros untados com Puralix e polvilhados com farinha de arroz.
Temperatura do forno: ± 250°C.
Tempo de cozedura: ± 5 minutos.

Açúcar Puxado

Ferver os dois ingredientes até atingir o ponto voar.
Empanizar o açúcar contra as laterais do tacho.

Montagem/Decoração

Deixar arrefecer.
Aplicar o Fruitfil Origens Marmelo.
Cobrir com Açúcar Puxado.
Passar por Coco Ralado e/ou por Carat Cakau Bitter.

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