Pão de Brioche e Massa Mãe

Modo de Operar

Amassar todos os ingredientes até obtermos uma massa com uma boa "liga" (cerca de 3 minutos em 1ª velocidade e 6 minutos em 2ª velocidade);
Dividir em unidades de 90 g e enrolar e colocar num tabuleiro;
Deixar fermentar cerca de 60 minutos;
Pincelar com Sunset Glaze;
Cozer a 190ºC lar e 220ºC teto, cerca de 12 minutos.

Nível de complexidade: