Rock Cake Pistachio - Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Base Cake

Bater os ingredientes, até obter uma massa homogénea
Colocar ± 80 g de massa num aro oval pequeno.
Temperatura do forno: ± 180°C.
Tempo de cozedura: ± 20 minutos.

Rock Glaze

Derreter o Belcolade.
Misturar o óleo e o Supercrem Pistachio.
Envolver o pistachio triturado.

Montagem/Decoração

Depois da Base Cake cozida e fria, cobrir com ± 50 g de Supercrem Pistachio.
Deixar estabilizar na congelação.
Cobrir com ± 30 g de Rock Glaze.
Decorar com pistachios.
Peso por peça: ± 160 g.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:

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