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Rosca de Consoada Salgada

Ingredientes

Modo de Operar

Massa

  • Amassar todos os Ingredientes até obter uma massa homogénea e com uma boa liga.

Carnes Fumadas

  • Envolver as carnes fumadas em 1ª velocidade.
  • Tempo de estanca em massa: ± 1 h em temperatura ambiente.
  • Tempo de estanca em refrigeração: ± 3 h.

Montagem/Decoração

  • Dividir em peças de 800 g. 
  • Tempo de descanso: ± 10 minutos.
  • Dar o formato desejado.
  • Decorar com pimento e presunto. 
  • Temperatura do forno: ± 230ºC.
  • Tempo de cozedura: ± 25 minutos. 

  

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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