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Bolo de Natal Vegan

Ingredientes

Modo de Operar

Cake Chocolate

  • Juntar todos os ingredientes, exceto o Belcolade Grains Noir e bater em velocidade media durante  ± 3 minutos. 
  • Envolver o Belcolade Grains.
  • Colocar  ± 800 g de batido numa forma canelada previamente untada com Puralix. 
  • Temperatura do forno:  ± 170ºC. 
  • Tempo de cozedura:  ± 70 minutos. 

Ganache Vegan

  • Derreter o Belcolade Origins Noir Vietnam 73% Cacao Trace. 
  • Envolver o Ambiante morno. 
  • Passar com a varinha mágica até ficar homogéneo. 

Montagem/Decoração

  • Deixar arrefecer o Cake Chocolate. 
  • Verter  ± 100 g de Ganache Vegan a 32ºC e deixar escorrer. 
  • Decorar como na foto. 
  • Peso da peça:  ± 900 g. 

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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