O clássico croissant
Um croissant é uma especialidade amanteigada e folhada que ganhou popularidade mundial. Esta especialidade icónica da pastelaria é feita de massa laminada, que requer farinha, fermento, açúcar, sal, manteiga e água. A massa é dobrada e enrolada várias vezes para criar camadas finas de massa e manteiga, o que é essencial para a sua textura folhada.
O processo envolve misturar os ingredientes, deixar a massa fermentar e depois enrolá-la e dobrá-la meticulosamente. Após moldar a massa na sua forma clássica decrescente, é deixada a levedar antes de ir ao forno até à perfeição. O resultado é um croissant dourado, crocante e tenro, famoso pelo seu sabor e textura deliciosos.
Especialidades de croissant mais populares
🍫 Croissant de chocolate: Um croissant clássico recheado com delicioso chocolate.
🥐 Croissant de amêndoa: Um croissant recheado com creme de amêndoa e coberto com amêndoas laminadas e açúcar em pó.
🍪 Crookie: Uma especialidade híbrida que combina croissants e bolachas para uma fusão deliciosa de texturas e sabores.
💚 Croissant de pistáchio: Um croissant com recheio de pistáchio e, por vezes, coberto com pistácios triturados.
🌱 Croissant vegan: Um croissant feito sem quaisquer produtos de origem animal, utilizando ingredientes de base vegetal.
🍩 Cronut: Uma combinação entre um croissant e um donut, apresentando as camadas folhadas de um croissant e a forma e textura de um donut.
🍞 Croissant em formato de pão: Pão feito com massa de croissant, oferecendo o folhado amanteigado de um croissant em forma de pão.
Misture tradição e inovação em cada croissant.
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