• Juntar todos os ingredientes e amassar até obter uma massa homogénea.
• Tempo de amassadura: ± 2 minutos em 1ª velocidade e ± 10 minutos em 2ª velocidade.
• Dar descanso em bloco cerca de 60 minutos.
• Pesar em unidades de 700g e enrolar.
• Dar descanso de 10 minutos.
• Virar as peças e peneirar com farinha.
• Cozer a 190ºC lar e 210ºC teto, durante 45 minutos.
Nível de complexidade:
