Por kg de massa, colocar 200g de Margarina Aristo Croissant e dar duas voltas simples. Laminar com 3mm de espessura.
Rechear com Fruitfil Abóbora e sobrepor noz em pedaços.
Enrolar em forma de caracol, cortar em peças com 2cm de largura. Dispor 9 peças numa forma de entremeio com 16cm de diâmetro, previamente untada com Puralix.
Colocar +- 45 minutos em fermentação numa câmera com 70% de humidade e 35ºC de temperatura.
Pincelar com ovo e fornear.
Temperatura: 190ºC teto, 190ºC lar. Tempo: +-35 minutos
Acabar com uma mistura de Harmony Sublimo e Fruitfil Abóbora - 50% de cada. Dispor noz por cima.
Nível de complexidade:
