Rechear as pastas de Chocolate com a Pralifizz. Sobrepor as pastas e o recheio até obter uma altura de 8cm. Cortar peças com 18cm de comprimento e 8cm de altura. Barrar toda a peça com Trufex Dark. Cobrir a peça com Miroir Plus Chocolate a 35ºC. Fazer uma peça em Belcolade Noir Selection, “tipo” moldura com 9cm de altura e 18 cm de comprimento, cortar o interior, deixando a lateral com 2cm de cada lado. Depois de estabilizada pincelar com o corante dourado metalizado. Colocar a peça de chocolate na lateral do bolo, enchendo o interior com pequenas peças alusivas á quadra, como na foto.
Nível de complexidade:
