Cortar 4 discos Ø14cm de Cake de Café.
Barrar com Pralicrac Caramelo Salgado e reservar.
Encher com mousse de caramelo até 60% do molde de silicone, colocar por cima da mousse ao centro, o Cake de café reservado.
Levar a congelar.
Cobrir com a Glaçagem de leite a 35ºC.
Decorar com um ramo de alecrim seco pincelado com claras e polvilhado com açúcar pilé.
Nível de complexidade:
